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Salmón al Microondas

Mi receta favorita, que además según mi experiencia es un éxito ante cualquier paladar,  y que le gusta mucho a mi nieta, es el simple Salmón al Microondas. Es una receta super sencilla, rápida de elaborar, de delicado sabor y muy sana. Ya se sabe que el pescado es el alimento más recomendable para la cena de los niños porque se aconseja una cena ligera que les permita dormir bien.

Pasta al Pesto

A mi nieta de 5 años no le gusta mucho la espinaca. Sin embargo, disfruta un buen plato de pasta al pesto que acompaño con judías verdes o brócoli en trozos o vainas de guisantes, cocidos, o con zanahoria cruda rallada. Para aprovechar las vitaminas, reservo el agua de las espinacas y en ella cocino la pasta. Incluso, las verduras opcionales, se pueden cocinar, también, junto con la pasta, siempre que se sirvan luego mezcladas con esta. Si se va a servir por separado, estos acompañantes se cocinan aparte en agua nueva.

Pechuga de Pollo Empanado con Corn Flakes 2 recetas

La pechuga de pollo empanada es una delicia, especialmente para los niños. Se pueden hacer horneadas o fritas. En una sartén con poco aceite de oliva, quedan muy bien. Este aceite es el más recomendable porque las frituras lo absorben menos que otro tipo de aceite, y quedan especialmente jugosas. Si preferimos utilizar filetes, es mejor que éstos se corten gruesos. Otros cortes del pollo, como pierna, muslo y alas, quedan muy bien al horno dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren bien.

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